“燖”字的意思
1.用火燒熟。
2.古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、～、熟三獻?！?/p>
3.方言，用開水燙后去毛：揚湯～毛。鴨毛不～不凈。
“燖”字的基本解釋
● 燖
xún ㄒㄩㄣˊ
用火燒熟。 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、～、熟三獻?！?方言，用開水燙后去毛：揚湯～毛。鴨毛不～不凈。
英語 reheat food
德語 aufw"armen (V),brühen (V),w"armen (V),aufw"armen, sich einsingen (V),brühen (V),w"armen (V)
法語 réchauffer (la nourriture)
“燖”字的詳細解釋
詳細字義
◎ 燖 xún
〈動〉
(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛 [hot-water depilate]
揚湯燖毛，毛須彌聚?！搜a之《豬齒臼化佛贊》
又如:燖毛;燖雞
(2) 古代祭祀用肉，沉于湯中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
祭禮有腥、燖、熟三獻。——宋· 沈括《夢溪筆談》
“燖”字的辭典解釋
燖ㄒㄩㄣˊxún 動
將冷卻的熟食溫熱。《集韻·平聲·侵韻》：「燂，火孰物?；蜃鳡@、燅。」通「燅」。
將肉沉於湯中?！都崱て铰暋}韻》：「燖，沉肉於湯也?！顾巍ど蚶ā秹粝P談·卷三·辯證一》：「祭禮有腥、燖、熟三獻?！?/p>
以熱水燙後去毛。如：「揚湯燖毛」。北魏·酈道元《水經注·溳水注》：「溫水出竟陵之新陽縣東澤中……其熱可以燖雞?！?/p>