鲊臘

臘：[là] 1.古代在農歷十二月里合祭眾神叫做臘，因此農歷十二月叫臘月。 2.冬天（多在臘月）腌制后風干或熏干的（魚、肉、雞、鴨等）：～肉?！~?！丁?3.姓。 [xī] 干肉。...

鲊：[zhǎ] 1.一種用鹽和紅曲腌的魚：“江南人好作盤游飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。 2.用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。 [zhà] 海蜇，水母...